朵琳公主的Villa

最喜歡吃肉丸子了,不管是拌飯,還是當正餐來吃,都讓人吃完後好有滿足感喔!
結婚前都是吃媽媽做的,結婚後,我們家的老公大人嫌葳葳夫人的老媽配方太油,
又太鹹,我只好稍做改良,沒想到改良後更好吃,口感滑滑嫩嫩的,小朋友也會喜歡吃喔!

材料:
低脂絞肉一斤
嫩豆腐一盒
雞蛋兩顆
洋蔥半顆或青蔥三支亦可
金針菇一包(市售小包裝)
調味料:
香菇素蠔油約二至三湯匙(重口味者可再加一湯匙)
糖一湯匙半
五香粉一湯匙

做法:
一.把絞肉與雞蛋混合一起,再加入80cc的開水,用畫圈的方式拌勻至絞肉出筋.
二.洋蔥切碎,金針菇切碎,豆腐壓碎,再與絞肉拌勻.
三.加入調味料,拌勻即可.
四.將加好料的絞肉捏成丸狀,放入電鍋,蒸熟即可.


注意:
因為份量很多,若使用電鍋要分兩次蒸.
丸子不要捏太大,否則很難蒸熟.

這是一道很省錢又很簡單的料理,費用大概才130元左右,但是,兩人份的晚餐可
是能吃到四五天呢!而且又營養,拌飯,拌麵都很好吃,再加些豆芽菜或燙青菜,怎麼
吃都吃不膩!(或許葳葳夫人的老公大人也很好養,都不挑食!呵呵呵~~~)不過兩百塊
的菜錢,解決五天的二人晚餐也是挺划算的,喜歡吃燉肉飯或肉丸子的人,可以試
看看喔!